2018　ＺＤ　50周年記念　リザーブ　カベルネ・ソービニヨン　750ml

‎2018年ヴィンテージはZDワインズの50周年を記念し、最高品質の世界クラスのワインを生産することにコミットして小さな家族経営のワイナリーが信じられないほどのマイルストーンを打ち立てました。

ここナパの母なる自然は、この2018ナパバレー保護区カベルネソーヴィニヨンを含むいくつかの素晴らしいワインにつながっている優れた成長期で私たちに多くの恩恵を与えることによって、このヴィンテージのための私たちに期待を持たせています。

‎この100%カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパバレーで最も優れた有機栽培のブドウ畑で生産されました。これは、ブレンドの技術に対するZDの長年の信念と、異なるサイトが個々の部分を超えるワインを生産する方法の例外的な例で各ブドウ畑のロットは、ブレンドする前に1年間別々に発酵し、樽を熟成させ、アメリカンオーク樽でさらに2年間熟成しました。‎

‎このブレンドのバックボーンとしてZDラザフォードエステートヴィンヤードを使用すると、クームスビル、カーネロス、ラザフォードに位置する3つの追加のブドウ園は、ワインの巨大な深さと複雑さに貢献しています。熟したジューシーな黒いチェリーとプラムの香りは、革、ブラックベリー、クローブのヒントにつながります。ZDの古典的なカベルネスタイルは、熟した絹のようなタンニンと豊かで濃縮されたフルーツの味を組み合わせたフルディスプレイです。バランスのとれた酸味は、バレルで3年間開発された複雑さの追加層を補完し、楽しく長い仕上がりにつながります。ワインは今素晴らしく見えていますが、長い時間美しく熟成します。‎