‎メティスは「文化の融合」を意味するフランス語です。この名前を選んだのは、オリジナルコンセプト(ボルドー品種のブレンド- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プチ・ヴェルドー)と、フランスとアメリカのブレンドをワインメーカーとしての私たちの精神の両方を具現化しているからです。1996年の最初のメティスヴィンテージは、ブドウ品種とブドウ畑をブレンドした結果です。フィリップと彼のクライアントとの共生関係は、ナパバレーの至るちからブドウの並外れたブレンドにつながりました。そして2003年、私たちは単一のブドウ園のメティスワインを作ることにしました。それは私たちにとって自然な進歩のように見え、彼らのネイティブの土壌を表現するワインについての私たちの哲学に合いました。‎