‎ロンバウアーの哲学は、1980年の創業以来変わることなく可能な限り最高のワインを生産するために全力を尽くすことを信じています。‎

‎39年の歴史の中で3人のワインメーカーを抱え、ワイン造りの実践を継続的に洗練し、改善しながら、独特のフルーツ駆動のワインというスタイルの一貫性を達成しました。ビティカルチャーとワインメイキングのディレクターであるリッチー・アレンは、ブドウ園とセラーで伝統的で最先端のプラクティスを取り入れています。‎

‎古いものと新しいもののこの融合は光学ソーターから始まり、最高の果実だけが私たちのワインにそれを作ることを保証します。どんなに小さくても、すべてのロットが分離され、それぞれに最適な発酵とオプションを決定し、リザーブ赤ワインの場合、樽発酵は、より質感のある味覚と絹のようなタンニンを生産するために使用され、最大25種類のフレンチオーク樽が発酵およびまたはエイジングに使用されます。すべてのワインに対して、バスケットプレスと蠕動ポンプ(手術中に血液を移動するために使用されるものの大きなバージョン)は、道のあらゆる段階で穏やかな処理を提供し、私たちのカーブは、赤ワインを熟成するための理想的な条件を提供します。‎

‎ワインメーカーの彼らはロンバウアーワインを生産する30年以上の経験を兼ね備えています。‎

‎彼らの情熱と専門知識に導かれて、ロンバウアーは、各ヴィンテージが提供する最高級のワインを生産するための努力や費用を惜しみません。‎

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